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冬虫夏草行业坑害消费者的方法,给冬虫夏草补水,怎么鉴别

给冬虫夏草补水,既简单,补水后又不会影响冬虫夏草的外观,也不会影响冬虫夏草的内在品质,所以补水是最简单的给冬虫夏草增重的方法。

补水的方式

给冬虫夏草补水的方式很简单,只需要一个喷壶,能把水雾化的那种,在一堆冬虫夏草上均匀地喷洒水分。

冬虫夏草因为采收后都会晾晒干燥,而青藏高原地区空气中湿度极低,所以经过晾晒后的冬虫夏草非常干燥,遇到水分会迅速吸收。

通常经过藏民晾晒干燥后的冬虫夏草,水分含量基本保持在10%左右,而通过补水,会让水分含量提高的15%以上。

补水带来的危害

通过上面的介绍,就不难理解为什么干湿度是冬虫夏草品质的重要因素了。干湿度考验的更多的是冬虫夏草经销商的商业良心。

湿度增加,消费者就会为增加的水分付出更多的价钱,让那些无良经销商赚钱更多的差价。

湿度增大还会给冬虫夏草品质带来不利影响。这种影响主要表现在冬虫夏草的存放上面。

晾晒干燥的本意就是为了延长冬虫夏草的储存时间,而补过水后,由于湿度增加,就人为加大了冬虫夏草存放过程中腐烂变质的几率。冬虫夏草一旦发生霉变现象,则不能继续食用。

如何鉴别冬虫夏草是否补水

鉴别冬虫夏草的补水,就是鉴别冬虫夏草的干湿度。可以通过触摸的方法,捏一捏冬虫夏草的虫体。

干度很好的冬虫夏草,虫体手感坚硬,有捏不动的感觉。而补过水的冬虫夏草,虫体湿度大,手感柔软有弹性,用手掰一掰,会发生弯曲现象,并不易折断。

这样的冬虫夏草可以判断是补过水的,最好不要购买。

延伸阅读

《冬虫夏草的干湿度》

《干湿度对冬虫夏草的影响,触摸鉴别冬虫夏草干湿度》

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