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虫草鉴别

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评价冬虫夏草品质优劣的标准

冬虫夏草全部天然野生,不是工厂流水线上生产出来的,所以品质有好有坏是很正常的一件事。

既然是野生的,就很难用严格的数字化标准来作为冬虫夏草优劣衡量的标准。

目前冬虫夏草行业内,都用的是常年积累下来的“土办法”衡量冬虫夏草的品质。虽然看上去不够严谨科学,但也行之有效。

冬虫夏草行业内公认的冬虫夏草评价标准就是四项内容:产地、品相、气味和干湿度。

产地

冬虫夏草只生长在青藏高原之上,目前世界上其他地区都没有发现冬虫夏草。

青藏高原幅员辽阔,主要地区涵盖我国西藏、青海,边缘地区包括我国云南、四川、甘肃、新疆和尼泊尔、印度、巴基斯坦、阿富汗等国家。以上这些地区都有冬虫夏草产出。

虽然都是冬虫夏草,但是不同产地的冬虫夏草却有明显的区别。

业内公认位于青藏高原腹地——三江源地区的青海玉树以及西藏那曲两地出产的冬虫夏草是品质最优的冬虫夏草。

其他地区的冬虫夏草品质要差一些。

《冬虫夏草产地介绍》

品相

品相,顾名思义,就是冬虫夏草的外观。

一株好的冬虫夏草要有这样的品相:完整,色泽金黄,体型饱满。

《冬虫夏草的品相》

气味

冬虫夏草是虫草真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内而形成的一种真菌体,所以在气味上拥有了真菌所特有的气味,也带有死亡生物体的气息。

这两种气味混合在一起,形成了一种独特的腥气。这是冬虫夏草的典型特征之一。

气味是否浓郁,是评价冬虫夏草优劣的重要标准。

《冬虫夏草的气味》

干湿度

干湿度是很容易被忽略的一项冬虫夏草的重要标准。

冬虫夏草被藏民采挖后,都要经过去泥和晾晒两道工序。经过晾晒的冬虫夏草,体内的水分含量也就在10%左右。

湿度过大的冬虫夏草不是一株好虫草。这是因为冬虫夏草水分过多,一是增加重量,而是增加腐烂变质的风险。

所以冬虫夏草越干燥越好。

《冬虫夏草的干湿度》

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