冬虫夏草在生长的过程中,虫草真菌体会充满整个蝙蝠蛾幼虫的身体,仅仅存留一层虫皮。正常情况下虫皮内不会有空隙,所以冬虫夏草都是非常饱满的。
但是这种饱满到了某个时期后就会发生改变。这就是冬虫夏草生长和发育孢子之后,孢子发育的后期直到成熟时,这时冬虫夏草虫体内的营养物质全部都要供给孢子囊和孢子的发育。
当孢子发育成熟是,虫体内的营养物质也几乎都被吸收殆尽。这时的虫体就发生干瘪的情况。
所以,从冬虫夏草的饱满度就能看出冬虫夏草被采挖的时间。
当每年5、6月份,青藏高原上气温回升,积雪融化时,就是冬虫夏草生长子座的时候。
子座伸出地表20天以后,子座就不会再长高,子座顶部开始膨胀,发育孢子囊,囊内开始生长孢子。
因此一般在冬虫夏草生长子座的20天内被采挖的冬虫夏草,饱满度都是很好的,虫体不会干瘪。
冬虫夏草行业内把子座伸出地表10天内采挖的冬虫夏草称为“头草”。
10天至20天内被采挖的称为“二草”。二草的子座长度略长于头草。
子座生长超过20天的冬虫夏草业内称为“三草”。
三草子座顶端已经发生膨胀的现象,且子座长度较长。这时虫体并不都会发生干瘪的情况,这要视子座生长的时间而定。
当然,如果子座生长后期,孢子已经开始发育了,那么虫体一定会有不同程度的干瘪现象。
虫体干瘪的冬虫夏草,其品质肯定会受到一定影响。
虫体内含有的营养物质和有效成分的流失,决定了冬虫夏草品质的降低。
所以,我们在选购冬虫夏草的时候,肯定要挑选虫体饱满度高的冬虫夏草。瘪草最好不要购买。