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虫草吃法

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来自青藏高原的冬虫夏草怎么那么贵


主产地青藏高原

青藏高原是公认的世界屋脊,有地球第三极的称号,其常年低温缺氧,是人类生存的禁区。这里有着丰富的动植物资源,被世界自然基金会列为生物多样性保护地区。同时,青藏高原水量丰富,是亚洲主要河流的发源地,有亚洲水塔的称呼。科学家认为,冬虫夏草的形成和青藏高原的形成处于同一时期,距今有70万年历史了。

冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌侵蚀后形成的真菌体,是我国传统名贵中药材,和人参、鹿茸并称中药三大宝。冬虫夏草分布于我国东起川西高原山区,西到喜马拉雅山脉最西端,北到祁连山南麓,南到云南西北山区的广大区域内。其核心和最优质产区是在青海的玉树地区。另外西藏那曲地区因和玉树相连,也是冬虫夏草的另一优质产区。这一地区平均海拔3500—5500米,气候干燥寒冷,氧气含量低,日照充足。正是由于这种独特的环境,才能孕育出冬虫夏草这样的稀有滋补药用圣品。

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冬虫夏草的形成

冬虫夏草的有效营养成份—虫草菌菌体,一般在2摄氏度左右开始生长,在15摄氏度左右生长成熟。每年十月土壤温度降至0度以下时停止生长,来年5月前后,土壤化冻,虫草菌才开始继续生长,子座伸出地表。发育成熟后散播孢子。冬虫夏草必须在虫草菌发育成熟,散播孢子前采收,不然其营养价值就会部分或完全丧失。

虫草菌的寄主,蝙蝠蛾幼虫,通常要在土壤里生存3—6年才能完全发育成熟,钻出地面羽化成蛾。而虫草菌通常感染3龄以上的蝙蝠蛾幼虫。由于高原环境恶劣,蝙蝠蛾幼虫的生长极为困难。能够发育至3龄的已经少之又少。还能被虫草菌感染而形成冬虫夏草的,那更是凤毛麟角。所以冬虫夏草非常稀有,全国一年总产量也就在100多吨。可是市场需求量却逐年增长,完全处于供不应求的状态。

冬虫夏草生长困难,产量稀少,正符合物竞天择、适者生存的道理。越是困难出产的产品,其功效越是显著。正因为冬虫夏草这种非凡的生命力和适应环境的能力,才让冬虫夏草成为滋补圣品和名贵中药。

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